米蟲生活週記

基於上星期做泰式綠咖哩還剩下各半顆的青椒、紅椒和洋蔥，再不吃就要長毛了 /_\
趁著週末到中國超市買便宜的炒牛肉，相親相愛變成好吃的料理吧 :D:D:D

材料：（兩人份）

青椒→半顆切絲
紅椒→半顆切絲
洋蔥→半顆切絲
蒜頭→1~3顆切末（喜歡的人可以多加一顆，因為我沒這麼愛吃蒜，所以放了只是去一點腥味。）
牛肉→0.3磅（大概是泡麵碗公的三分之一到一半深度）

醬料：

醬油、蜂蜜 比例是 1：1（我的肉不多，所以大概不到一匙）

醃料：

Montreal Chicken Seasoning（McCormick出的）
醬油半匙
米酒半匙
黑胡椒

先來醃肉囉~

1. 把牛肉逆紋切成絲，每一條大小盡量差不多喔~（很囉唆，可是這樣受熱才會平均，不會有的肉熟了有的沒熟  囧）
2. 放到碗公裡，倒入Montreal Chicken Seasoning，甩了2~4下。
3. 倒入醬油和米酒
4. 最後撒上一點點黑胡椒，大概甩個2下就行。
5. 用手抓勻，幫它按摩個一兩分鐘。
6. 包保鮮膜放進冰箱，我放了半天的時間。

炒吧炒吧~

1. 起油鍋，把準備好的蔬菜通通丟進去吧~

2. 中火翻炒到洋蔥有點黃黃，軟軟的樣子（不是燒焦喔。）。
3. 把醃好的牛肉丟進去。

 

4. 醬油和蜂蜜入鍋翻炒到肉熟。
5. 起鍋前撒點黑胡椒提味，裝盤。

登登登~清冰箱又下飯的洋蔥甜椒炒牛肉就出現啦 :D:D:D:D:D