話說，我蓮藕一個太開心買太多，切了滿滿一大盤要煮湯回頭一看冰箱還有兩大節...Orz
不吃壞掉就天打雷劈了，那就來個涼拌蓮藕吧，雖然天氣已經涼了吃涼拌好像有點怪 XDDDD

 

材料：（兩人份）

 

蓮藕→兩節，切片
乾燥海帶芽→一匙

 

醃蓮藕醃蓮藕醃蓮藕醃蓮藕~

 

1. 起冷水鍋，直接把蓮藕丟進鍋裡煮，中火，大概三分鐘過後把乾燥海帶芽丟入鍋裡一起煮，水滾後水倒掉，把蓮藕和海帶芽泡冰水備用。

蜜拌海帶蓮藕.jpg

蜜拌海帶蓮藕2.jpg

 

2. 調醬料吧。我用一碗半的水和一碗半的蜂蜜，加上五匙紫蘇梅醬，調勻。
3. 把剛剛過冰水的蓮藕瀝乾水後放進食物保鮮盒裡，再將調製的醬料倒進食物保鮮盒，蓋緊，接著開始搖搖搖。

蜜拌海帶蓮藕3.jpg

5. 搖完之後，放進冰箱，過個一天，就有冰冰涼涼酸酸甜甜的蜜拌海帶蓮藕可以吃啦~~~

蜜拌海帶蓮藕4.jpg

 

其實我想說，這個拿來配啤酒也很不錯阿 XDDDD
蓮藕清甜脆口，還可以吃到蜂蜜和紫蘇梅的香味，很棒呢 :D

Posted by yenxchun at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(84)

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